ガトーショコラ

久しぶりにガトーショコラを焼きました。

カカオ分55%のクーベルチュールチョコレートをたっぷりと使った、しっとりふんわりとしたチョコレートケーキです。

冷蔵庫から出してすぐは生地がきゅっと締まっているので、少し室温に置いてしっとりふんわり感が戻ってきた頃に食べるのがおすすめです。

寒い季節はチョコレートが美味しく感じますね…☆